まるえデスク

６月３日に新築オープンする太陽市に並ぶドレッシングの試食会が
職員の昼休みを利用して行われました！



職員がお弁当等を食べる休憩室にバイキング形式のように野菜が並べられ、
「大根ドレッシング」「ゴールドキウイ・桃ドレッシング」「伊予柑ドレッシング」の三種類の試食を実施。
次々と皿に野菜が盛られ、自分好みのドレッシングをたっぷり掛けて食していました。

大根ドレッシングは食欲をそそる醤油ベースで味もしっかりしておりどんな野菜でも合いそうです。
ゴールドキウイ・桃ドレッシングは桃の香りとゴールドキウイの風味で甘め。
ドレッシングですが無糖ヨーグルトなどにも合いそうです。
伊予柑ドレッシングはほど良い酸味で、さっぱりした風味なので暑くなるこれからの季節にぴったりです！

ラベル等や正式名称はまだ決定していませんが、店頭に並んだ際には是非お手に取ってみて下さいね！

南津海などを食べている時、全部ではないですが
たまに「種」に当る時がありませんか？

何故「種」があるものと無いものがあるのか？
そもそもこの「種」は何故あるのか･･･？

そう思った方も少なくないと思います。

今日はこの疑問にズバリお答えしようと思います

南津海は完全無核ではないので、ふつう種がある場合が多いです。
勿論、まったく種の無い果実もあります。







柑橘の性質になりますが、最近は様々な柑橘の品種を育てている園地が多く、
他品種の花粉がミツバチなどを介して混ざってしまった時に種が多く出来てしまうというわけです。
現在、柑橘の種を完全に種をなくすための研究がされているそうです！

ＪＡえひめ中央ネット注文ページにて南津海の取り扱いが本日より開始しました！
種があっても南津海は手で簡単に剥けますし
コクがあり、甘さと酸味のバランスが絶妙なみかんです。
この機会に是非、食べてみてください！！

タイトルを見て「ん？」と思った方も多いはず･･･
愛媛県出荷量全国４位の初夏の味覚というのは

蚕豆なんです！！

初夏の味覚である「一寸蚕豆」の出荷が４月１６日より始まりました。
ＪＡえひめ中央の「一寸蚕豆」は、高品質で安全安心な「まつやま農林水産ブランド」にも指定されていますし
全国でも特に関東地区で高い評価を得ています




一寸蚕豆は一粒が大きくふっくらとした形でお多福さんに似ていることからお多福豆とも呼ばれています。

１６日に行われた出荷目ぞろえ会では、一番の美味しさをお客様に届けられるように出荷規格を徹底しました。
出荷のピークはゴールデンウィーク明けの見込みです。

４月１４日は愛する人にカンキツを贈り合い「愛を深める」記念日のオレンジデーです！

それに合わせてＪＡえひめ中央垣生支所では４月１２日、１３日の２日間
ＪＡえひめ中央管内で収穫された
今が旬の春みかん「カラマンダリン」をお客様に配布しています

垣生支所はこれまでもカップルの記念日であるオレンジデーの定着と
お客様への日頃の感謝の気持ちを伝える場として
２月のバレンタインデー、３月のホワイトデーと３ヶ月続けてこの取り組みを続けてきました。



オレンジデーに向けて前日から職員が協力して、ペアになるよう
２個ずつの「カラマンダリン」とメッセージカードを袋詰めしました

垣生支所黒田所長は
「日頃店舗をご利用いただくお客様に喜んでいただこうとオレンジデーの準備をしました。
地域密着型の店舗として今後も地域に愛される店舗作りを目指したい」と話していました。

ＪＡえひめ中央のかんきつ特選品「道後物語」での葉つき完熟デコポン（不知火）出荷に向けての目合わせ会が
３月２３日に開かれました！！

何故「葉つき」なのか･･･？と思われる方もいらっしゃると思います。
それはズバリ完熟させた証なのです。

露地栽培のデコポンは１月中旬から収穫し貯蔵して味を仕上げますが、
露地栽培の場合は完熟させようと樹上に長く成らせておくと、雨などで果実が傷んでしまいます。
しかし、施設デコポンは雨を防ぐ屋根があるのでじっくり樹上で完熟させる事が可能になります！！

「葉つき」＝出荷直前まで樹に成っていたという証という訳です

完熟させるとどうなるか･･･さらに糖度が高くまろやかなデコポンが出来上がります！！

そして「道後物語」は高品質で旬のかんきつであることが条件の特産品なので
ＪＡで味や園地の定期分析を行い合格した生産者８人での厳選出荷となります。

目合わせ会では個人荷造りとなる葉つきデコポンの箱詰め方法の統一を図って
果実を傷付けずお客様へ届けるための意見交換を行いました。

「道後物語」は４月６日から出荷予定となっています。
この機会にぜひお手に取って見てください！！